油烟净化一体机的工作原理主要基于“传质双膜理论”，该理论由惠特曼（W.G.Whitman）和刘易斯（L.K.Lewis）于1923年提出。它认为，在气液两相接触的过程中，气相中的油烟等微粒会经过相际传递到液相。具体来说，油烟净化一体机主要通过以下几个步骤来实现油烟的净化：

1. 吸入油烟：油烟净化一体机通过风机将厨房中的油烟吸入设备内部。

2. 过滤颗粒物和油脂：油烟进入设备后，首先会通过粗过滤网，拦截较大的油烟颗粒和油脂，减轻后续过滤器的负担。然后，油烟继续通过细过滤网，捕捉更小的颗粒物和油脂，实现高效的净化效果。

3. 活性炭净化：在第三阶段，油烟会通过活性炭滤网，活性炭的吸附作用能有效去除异味和有害气体，使排放的气体更加清新。

4. 排放净化后的空气：经过以上三个阶段的处理，油烟已经被彻底净化，设备会通过排风系统将净化后的空气排出室外。

总的来说，油烟净化一体机通过多种过滤技术和活性炭吸附，实现了对油烟的高效净化，保护了我们的健康和生活环境。在选择和使用油烟净化一体机时，我们应该严格按照说明书的要求，定期清洗和更换滤网，确保设备的正常运行和净化效果。